Επαναπροσδιορισμός Στρατηγικής για Ποιοτική Φιλοξενία με Προληπτική Υγιεινή παντού.
Μαθαίνοντας από το παρελθόν, όταν οι φορείς ‘’δεν ξεχνούν ‘’ να μας υπενθυμίζουν ότι ο SARS-CoV-2 μαζί με παραλλαγές , μεταλλάξεις και υποπαραλλαγές , ‘’είναι εδώ’’, αλλά και για την ‘’μολυσμένη σκόνη’’ με τα παθογόνα βακτήρια (Streptococcus pyogenes (GAS) μαζί με τα ρυπογόνα ‘’κοκτέιλ’’ από κάθε ρύπο βιολογικών παραγόντων, βελτιώνουμε στα ανώτερα επίπεδα το παρόν , μετά και τη νόσο των Λεγεωνάριων όπου στα νερά των ξενοδοχειακών μονάδων σε όλη την Κρήτη , έχοντας πάντα μια Ομάδα Κρούσης για ζητήματα περιβαλλοντικού & υγειονομικού ενδιαφέροντος , για να έχουμε μέλλον.!!
Και πότε δεν ξεχνάμε ότι η υγειονομική συντήρηση παγομηχανών απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις και εμπειρία, καθώς ο έλεγχος των παγομηχανών χωρίς αποτέλεσμασημαίνει ότι το σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων της επιχείρησης δεν πληροί τις απαιτήσεις του προτύπου όπου ο υγειονομικός συντηρητής ελέγχει και καταγράφει προβλήματα υγιεινής, προβαίνει σε καθαρισμό απολύμανση με τις απαιτήσεις του προτύπου INT.CL: A01 N33/12, C11 D – 1007988 και επαληθεύει την αποτελεσματικότητα των ενεργειών του, με μετρήσιμα αποτελέσματα.
Καθαρισμός – απολύμανση δικτύου νερού ανθρώπινης κατανάλωσης σε ξενοδοχείο μετά από μόλυνση από Legionella
Ο καθαρισμός δικτύου νερού ανθρώπινης κατανάλωσης σε ξενοδοχείο μετά από μόλυνση από Legionella απαιτεί ένα αυστηρό πρωτόκολλο με ειδική διαδικασία για την εξάλειψη του βακτηρίου και την αποτροπή της επανεμφάνισής του. Η ειδική διαδικασία περιλαμβάνει ενδελεχή καθαρισμό του δικτύου θερμική και χημική επεξεργασία, απολύμανση, καθώς και συνεχή παρακολούθηση. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνεται από εξειδικευμένο προσωπικό με Βεβαίωση Επιμόρφωσης για Legionella και χρήση εγκεκριμένων μεθόδων και προϊόντων, σύμφωνα με τις οδηγίες των αρμόδιων αρχών.
Επιπλέον γνώσεις σχετικά με τις εφαρμογές ολοκληρωμένων προγραμμάτων καθαρισμού -απολύμανσης δικτύων:
1. Αξιολόγηση της κατάστασης: Πραγματοποιείται δειγματοληψία και εργαστηριακή ανάλυση για τον εντοπισμό της συγκέντρωσης της Legionella και την επιβεβαίωση της μόλυνσης.
2. Καθαρισμός :με Sera Acid 500
3. Θερμικό σοκ: Ανεβάζεται η θερμοκρασία του νερού σε όλα τα σημεία του δικτύου στους 70-80°C για να σκοτωθεί το βακτήριο. Επειδή η διαδικασία αυτή διαρκεί συνήθως αρκετές ώρες και απαιτείται προσοχή για την αποφυγή εγκαυμάτων στους χρήστες, κόστος χρόνου από εργατοώρες, διανυκτερεύσεις ,
4. Χημική απολύμανση: Μετά το θερμικό σοκ, ακολουθεί η Χημική απολύμανση αλλά και εναλλακτική μέθοδος με τα μηχανήματα της Envirolyte που παράγουν ηλεκτρολυμένο νερό ως απολυμαντικό παράγοντα με μηχανικό τρόπο στην επιτόπια παράγωγη τους δύο βασικούς τύπους υγρών: τον Anolyte και τον Catholyte. Έχουν την ικανότητα να καταστρέφουν μικροοργανισμούς όπως η Legionella pneumophila, η Pseudomonas, ο μύκητας Botrytis, η Salmonella, το E. coli, η Listeria, τα σπόρια αλλά και τα βιοφίλμ του Anthrax .Το Anolyte είναι ένα ισχυρό οξειδωτικό διάλυμα και μπορεί να παρασκευαστεί σε εύρος pH από 2,5 έως 8,5, αλλά για περισσότερες εφαρμογές σε μια ουδέτερη ζώνη pH από 6,5 έως 7., για την εξουδετέρωση τυχόν υπολειμμάτων Legionella. Ελέγχεται η συγκέντρωση του απολυμαντικού και η έκθεση των σημείων του δικτύου σε αυτό για τον απαιτούμενο χρόνο.
5. Ξέπλυμα με Sera-Απολυμαντικο – Ε.Ο.Φ.:
Το δίκτυο ξεπλένεται καλά με καθαρό νερό για να απομακρυνθούν τα υπολείμματα.
6. Δειγματοληψία και έλεγχος: Μετά τον ενδελεχή καθαρισμό και το ξέπλυμα με Sera-Απολυμαντικο – Ε.Ο.Φ. ,για τον ενδελεχή καθαρισμό και απολύμανση του δικτύου, λαμβάνονται νέα δείγματα νερού και ελέγχονται για την απουσία Legionella, έχοντας την δυνατότητα να δούμε τα αποτελέσματα της απολύμανσης σε πραγματικό χρόνο. Επαναλαμβάνεται η διαδικασία εάν είναι απαραίτητο.
Πρόληψη: Εφαρμόζονται προληπτικά μέτρα για τη διατήρηση της ποιότητας του νερού, όπως τακτικός έλεγχος της θερμοκρασίας, καθαρισμός των δεξαμενών και των σημείων διανομής, καθώς και τακτική απολύμανση του δικτύου.
Ο δε καθαρισμός του δικτύου πρέπει να γίνεται από εξειδικευμένο προσωπικό με Βεβαίωση Επιμόρφωσης για Legionella και εμπειρία στην αντιμετώπιση της.
Σημαντικές επισημάνσεις συμμόρφωσης και ασφάλειας:
- Η διαδικασία καθαρισμού πρέπει να εκτελείται από εξειδικευμένο προσωπικό με Βεβαίωση Επιμόρφωσης για Legionella γνώση της νομοθεσίας και των κατευθυντήριων γραμμών.
- Πρέπει να λαμβάνονται όλα τα απαραίτητα μέτρα ασφαλείας κατά τη διάρκεια του καθαρισμού, κατά τη χρήση χημικών και την εργασία με θερμό νερό , για την αποφυγή ατυχημάτων – κινδύνων- για την υγεία των εργαζομένων και των χρηστών.
- Η συνεργασία με τις αρμόδιες υγειονομικές αρχές είναι απαραίτητη για την ενημέρωση σχετικά με τα βήματα που πρέπει να ακολουθηθούν.
- Η διαδικασία καθαρισμού και απολύμανσης πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τα ισχύοντα πρότυπα και οδηγίες του ΕΟΔΥ (ή άλλου αρμόδιου φορέα).
- Τα αποτελέσματα των αναλύσεων του νερού πρέπει να γνωστοποιούνται στους πελάτες και στο προσωπικό του ξενοδοχείου
Εν κατακλείδι : Η Προληπτική Υγιεινή παντού αποτελεί την ιδανικότερη λύση και για τον γρίφο που ονομάζεται «Νόσος των Λεγεωνάριων», ώστε η εξάλειψη της Legionella από το δίκτυο νερού ενός ξενοδοχείου που απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, που περιλαμβάνει την αξιολόγηση της κατάστασης, τη θερμική και χημική απολύμανση, καθώς και την Εκτίμηση Κινδύνων σε Χώρους Αναψυχής και Κήπου ξενοδοχείων για Legionella spp. αλλά και την εφαρμογή προληπτικών μέτρων για την αποφυγή μελλοντικών μολύνσεων.
Σε κάθε Ομάδα Κρούσης συμμετέχει ένας συνεργαζόμενος Υγειονομικά Υπεύθυνος Επιστήμονας, όπως προβλέπεται από τα επαγγελματικά του δικαιώματα. (πχ Επόπτης Δημόσιας Υγείας, κλπ), για την εφαρμογή των μεθόδων όπου έχει κα την ευθύνη για την Υγιεινή και Ασφάλεια των εσωτερικών χώρων, θεωρεί δεδομένη και μη διαπραγματεύσιμη την διασφάλιση σε Ποιότητα και Αποτελεσματικότητα , για βέλτιστη ικανοποίηση των αναγκών. Η δε Πιστοποιημένη Επαγγελματική Κατάρτιση των εφαρμοστών μπορεί να δημιουργήσει μύωση ή/και αποφυγή της μεταδοτικότητας με εξάπλωση οποιασδήποτε λοίμωξης στο περιβάλλον και κατ’ επέκταση στον ευρύτερο πληθυσμό. Όπως και στις Μετα-νοσοκομειακές (εξωνοσοκομειακές) λοιμώξεις , δρώντας και ως μια ολοκληρωμένη μέθοδο της προληπτικής υγιεινής σε όλες τις πολύπλοκες (δυσλειτουργικές) λοιμώξεις, αλλά και στις «Πληγές Υγειονομικής σημασίας» όπου αναβαθμίζει τους εσωτερικούς χώρους φιλοξενίας, μετατρέποντας τους σε χώρους που διασφαλίζουν προστασία για την προαγωγή παροχής ενός υγιή ύπνου, με εσωτερική αρμονία και ηρεμία, για χαλάρωση και άνεση με πλήρη φυσική, ψυχική και κοινωνική ευεξία.
Έτσι και η ενδελεχής διαδικασία περιβαλλοντικού καθαρισμού – απολύμανσης για την Legionella πρέπει να εκτελείται από εξειδικευμένο προσωπικό που να έχει αποκτήσει Βεβαίωση Επιμόρφωσης για Legionella ,γνώση της νομοθεσίας αλλά και να συμμετέχει σε εξ’αποστάσεως εκπαίδευση υπεύθυνων εφαρμοστών, για τον έλεγχο του βακτηρίου Legionella.
‘’Η υγειονομική ασφάλεια των πολιτών αποτελεί μια από τις βασικότερες πτυχές της δημόσιας υγείας τους, οπότε θα πρέπει µε διαφανή τρόπο να είναι απόλυτα ενήμεροι για τους κίνδυνους που ίσως μπορεί να προκύψουν εντός των εσωτερικών χώρων..’’
Θα έπρεπε, ο ξενοδοχειακός κλάδος και γενικά οι ενασχολούμενοι με τον τουρισμό υγείας και ευεξίας, εδώ και χρονιά να είχαν εξασφαλίσει μια Ομάδα Κρούσης με την απαιτούμενη εκπαίδευση και τον απαιτούμενο εξοπλισμό, ώστε να έχουν θωρακιστεί απέναντι στα προβλήματα από ‘‘μολυσματικούς παράγοντες’’ για ιδιαίτερα ‘’επικίνδυνες λοιμώξεις’’ που υπήρχαν και πριν. Δεν είναι λοιπόν πλεονασμός το να εφαρμόζονται τα ποιο αυστηρά μέτρα με τα ολοκληρωμένα προγράμματα καθαρισμού-απολύμανσης , ως ο “Οδικός χάρτης” της Προληπτικής Υγιεινής στον τουρισμό.
Η Υγειονομική και Περιβαλλοντική Ευαισθησία μας, μέσα από την διαφορετικότητα των καινοτόμων επιχειρηματικών πρακτικών για κάθε χώρο ξεχωριστά, μας ωθεί σε επενδύσεις εναλλακτικών διαχειριστικών εφαρμογών, με αποτελεσματικά καθαρές τεχνολογίες ενεργειακών και περιβαλλοντολογικών βιώσιμων μεθόδων.
Εφαρμόζονται σε ξενοδοχεία και γενικά σε χώρους φιλοξενίας , νοσοκομεία, σχολεία, βρεφονηπιακούς σταθμούς, κατασκηνώσεις, εξοχικές κατοικίες, βιομηχανικές εγκαταστάσεις, κλπ με σκοπό την προστασία της υγείας των ανθρώπων που δραστηριοποιούνται , φιλοξενούνται σε αυτούς τους χώρους.
Ζητείστε να ενημερωθείτε για τα Ολοκληρωμένα Πρόγραμμα της Διασφαλισμένης Υγιεινής σύμφωνα με τα νομοθετικά όρια ή πρότυπα ή απαιτήσεις για την προστασία της δημόσιας υγείας.
Για οποιαδήποτε περαιτέρω ενημέρωση ή τυχόν διευκρίνιση, παραμένουμε στην απόλυτη διάθεσή σας στο τηλέφωνο 2104829839, 6932245887, η στο e-mail: vgenis@otenet.gr
Ιωάννης Βγενής
Cleaning Advisor
Πηγή: https://www.greenandcleanhotels.gr/επαναπροσδιορισμός-στρατηγικής-για/
